CORSO PER ASPIRANTI ASSAGGIATORI DI OLI D’OLIVA VERGINI

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  • 11/10/2019
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 250,00 IVA Esclusa

Il corso comprende 36 ore di lezioni suddivise in lezioni frontali e sessioni di assaggio guidato (32 ore), prove selettive individuali (amaro; rancido; avvinato-inacetito; riscaldo-morchia) (4 ore).
Le prove selettive si terranno presso la sala panel accreditata del DiBEST-UNICAL ubicata presso il TiFQLAB srls, mentre, le lezioni frontali verranno svolte presso il Polifunzionale UNICAL del DiFSSN.

Esaurito

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Descrizione

CORSO PER ASPIRANTI ASSAGGIATORI DI OLI D’OLIVA VERGINI

ai sensi del Reg. CEE n. 2568/91 e s.m.i. e dal D.M. Mi.P.A.A.F. del 18 Giugno 2014, e ottenibili frequentando specifici corsi accreditati

(Corso I Livello)

Corpo docente:

  • UNICAL – Farmacia, Scienze della Salute e della Nutrizione (DiFSSN)
    • Prof.ssa Monica Rosa Loizzo, associata di “Scienze e Tecnologie Alimentari”
  • UNICAL – Biologia, Ecologia e Scienza della Terra (DiBEST)
    • Dott. Innocenzo Muzzalupo, ricercatore del CREA – Olivicoltura, Frutticoltura, Agrumicoltura

Modalità di svolgimento del corso:

  • Il corso comprende 36 ore di lezioni suddivise in lezioni frontali e sessioni di assaggio guidato (32 ore), prove selettive individuali (amaro; rancido; avvinato-inacetito; riscaldo-morchia) (4 ore).
  • Le prove selettive si terranno presso la sala panel accreditata del DiBEST-UNICAL ubicata presso il TiFQLAB srls, mentre, le lezioni frontali verranno svolte presso il Polifunzionale UNICAL del DiFSSN.

Il calendario del corso:

  • 26-27 novembre 2019 (UNICAL Ed. Polifunzionale)
  • 03-04-10-11-17-18 dicembre 2019 (UNICAL Ed. Polifunzionale)
  • 07-08 gennaio 2020 (UNICAL Ed. Polifunzionale)
  • 03-04-05-06 marzo 2020 (TiFQLAB, prove selettive individuali)

Gli orari sono per i giorni di martedì ore 9.30-11.30 in aula 13 ed i mercoledì 11.30-13.00 in aula 53

Sede del corso:

  • Parte teorico-pratica: Dipartimento di Farmacia, Scienze della Salute e della Nutrizione (DiFSSN) UNICAL, Edificio Polifunzionale, 87036 Arcavacata di Rende (CS).
  • Prove selettive: Sala Panel presso il TiFQLAB C.da Macchialonga (exCRAI), 87036 Arcavacata di Rende (CS).

Responsabile del corso (I livello): dott. Innocenzo Muzzalupo

  • Accreditamento MiPAAF con D.D. n. 1126 del 22 febbraio 2018
  • Autorizzazione della Regione Calabria Prot. n. 336795/SIAR del 30/09/2019

Attestato rilasciato:

  • Attestato di idoneità fisiologica all’assaggio ai sensi dell’Allegato XII Reg. CE n. 2568/91 e smi e del DM 18 giugno 2014 (a tutti gli iscritti che hanno superato le prove selettive).

Costi:

  • Per gli studenti universitari iscritti al corso/seminario da 2 CFU della Prof.ssa Loizzo il modulo di 36 teorico/pratico è gratuito, mentre le 4 prove selettive individuali sono a pagamento (80,00 euro + IVA complessivo);
  • Per tutti gli altri il costo è di 250,00 euro + IVA.

Sede legale comitato d’assaggio:

  • UNICAL-DiBEST, Ponte Bucci cubo 4/B, Arcavacata di Rende (CS)
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