ANALISI Sensoriale

Il Tifqlab valuta l’idoneità organolettica di imballaggi primari, destinati al confezionamento degli alimenti, attraverso prove sensoriali olfattive e gustative volte ad accertare ed a quantificare l’eventuale difetto organolettico. Utilizzando i metodi descritti nella norma italiana UNI 10192:2000, si può valutare a priori la possibilità che un contatto, diretto o indiretto, con il materiale dell’imballaggio, porti […]

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